3月恰好朔方春季henhenlu，食物限度鬼话百出，有“吃春笋导致肾结石”“买菜不错用蓝光笔检测农残”等等，一齐望望3月食物鬼话有哪些。

1、春笋含草酸，吃了会导致肾结石？不会

鬼话：春天恰是吃春笋的季节，集会传出“吃春笋会导致肾结石”的说法。

真相：“科普中国”平台有著述称，春笋中的草酸含量并不算高，远低于菠菜、苋菜等常见蔬菜，健康的平方东谈主适量食用包括春笋在内的这些蔬菜，不会对健康酿成要挟，也并不会径直导致结石，只须在烹调时闪耀能力（如焯水不错减少草酸含量），十足不错定心食用。著述指出，结石的形成是与饮食俗例、代谢出奇、遗传因素等多种因素相干，草酸仅仅其中的一个可能因素，且东谈主体摄入的草酸大部分和会过尿液排出，唯一少许部分可能与钙勾通形成草酸钙，这远构不成健康要挟，要驻扎结石，更病笃的是保捏平衡饮食和健康的生存俗例。

2、买菜不错用蓝光笔检测农残？难以检测

鬼话：集会流传henhenlu，蓝光笔、紫外线笔对蔬菜轻轻一照出现蓝光，就意味着蔬菜中有农药残留。

真相：由北京市科学工夫协会、北京市委网信办等单元纠合辟谣平台共同发布3月“科学”流言榜对此辟谣，称紫外灯照耀下蔬菜是否有蓝色荧光不可算作蔬菜生果是否有农药残留的判定圭表。某些网购平台上售卖的蓝光笔，其宣称的旨趣是通过辐射特定波长的蓝光来与蔬菜中的物资“对话”，从而达到所谓的检测主义。天然果然有少许数农药带有荧光脾气，但大多数情况下，果蔬在紫外灯照耀下披涌现的蓝色荧光，仅仅蔬菜生果在储存流程中产生的一些荧光物资，如香豆素繁衍物，而非农药残留。

3、米汤代替母乳和配方粉让腾达儿健康成长？不可

鬼话：近期有视频博主宣称“用米汤代替母乳和配方粉，能让腾达儿健康成长”

真相：“科普中国”平台有著述辟谣，称上敷陈法不要确信，不然可能导致严重后果。著述指出，当今有大齐笔据标明，母乳是腾达儿最圆善的食物，除了能提给水分和热量，还含生物活性因素、维生素和矿物资，能促进婴儿助长发育、驻扎疾病，镌汰往日肥美和糖尿病风险，而配方奶粉天然比不上母乳，但经科学调配也可知足婴儿成长的养分需求。但米汤以淀粉为主，枯竭必需脂肪、乳糖及优质卵白，永久将其算作主要食物，易致婴儿养分不良。

4、喝羽衣甘蓝粉或可可粉不错减肥？不准确

鬼话：近期，集会传出喝羽衣甘蓝或可可粉不错减肥。

真相：科信食物与健康信绝交流中心科技传播部主任阮光峰指出，该说法不准确。羽衣甘蓝粉和可可粉各有其养分特色和价值，但当今并莫得盘问评释它们具有什么特地的减肥功能。减肥的要害在于好意思满热量摄入与糜费之间的平衡，单独的任何一种食物齐不具备减肥的“殊效”。一些减肥者将羽衣甘蓝粉径直当成代餐，举座热量摄入减少而达到减肥成果，这并非羽衣甘蓝粉或可可粉自己的特地功效。但这类的减肥能力容易导致体重反弹，只须保捏平衡饮食，勾通适量教导，能力更好地达到减肥成果。

5、脱氢乙酸钠危害体魄健康被禁用？并不是

鬼话：3月初，新版食物添加剂使用圭表崇拜现实，脱氢乙酸偏激钠盐被大鸿沟禁用，波及面包、糕点等7类食物，集会传出“脱氢乙酸钠危害体魄健康被禁用”。

真相：“科普中国”平台有著述指出，脱氢乙酸钠是常见的防腐剂，粗犷诈欺在食物限度，只须按圭表使用是安全的。此外，根据上述圭表，脱氢乙酸钠仅退换使用鸿沟，删除其在淀粉成品、面包等食物中的应用，并将腌渍蔬菜中的最大用量从1克/千克降至0.3克/千克（新圭表2025年2月奏效），并非全面禁用。这次退换是因为我国烘焙食物消费量激增，需好意思满积贮风险，同期其他防腐剂（如山梨酸钾）可替代使用，当今脱氢乙酸钠仍正当用于腌渍蔬菜、护肤品及药品，合规添加不会危害健康。

新京报记者刘欢henhenlu